Ingrediƫnten (voor 2 broodjes)
- 1 baguette
- 1 plak Milner Jonge kaas
- Campina Botergoud
- 1 avocado
- 1/4 komkommer
- 2 eieren
- Handje kiemen
- Peper en zout
- Pannetje
Bereiding
- Kook de eieren in 6 minuten en laat vervolgens even afkoelen. Snijd ondertussen de baguette doormidden. Halveer beide stukken ook horizontaal.
- Besmeer beide broodjes met een laagje boter. Beleg ze dan met een plak jonge kaas.
- Schil de avocado en snijd in plakken. Snijd de komkommer in plakjes. Pel de eieren en snijd in plakken.
- Verdeel de avocado, komkommer, het ei en de kiemen over de twee broodjes. Breng op smaak met peper en zout.
- Mmm, geniet van je gezonde lunch!